Bagsværd Lakrids // Hindbær

Bagsværd Lakrids Julelakrids, er fremstillet med hindbær i Bagsværds kendte smag.

Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i  gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes. Lakridsen udskæres med en robust kniv.

Se også de andre populære smage; Classic, Salt, Ingefær, Sød, Salmiak.